Kombinationsugn Mastro, ånga, konvektion 6 × GN 1/1

Beskrivning

Mastro GEU611P kombinationsugn, ånga och konvektion, 6 × GN 1/1 alt. 6 × 600 × 400 mm

Utvändiga mått bredd x djup x höjd: 833 × 710 × 710 mm

Kapacitet: 6 × GN 1/1 eller 6 × 600 × 400 mm, H = 75 mm
Temperaturområde: +10°C till +260°C

Programmerbar: 99 program

Timer: 1 till 240 min. eller pågående tillagning

Vikt: 75 kg

El: 400V / 3F+N / 50-60 Hz

Effekt: 7,7 kW

Vattenanslutning: 3/4″

En effektiv och prisvärd ugn, lätt att använda. Konvektionsugn, programmerbar. 2 fläktar. Perfekt för konditorivaror och matlagning med automatisk eller manuell ångning och 50 mm värmeisolering (glaskeramikfiber). Dubbelglasdörr 4 mm, fixerat innerglas. Svetsad ugnskammare, rundade hörn, avtagbara dörrlister, kammarens bas är diamantformad och leder vätska mot mitten. Ergonomiskt handtag och micro-swich för att stänga av fläktarna när dörren öppnas. 3 hastigheter ? 2 effektområden. Nedkylningssystem. Inbyggt system för att vända fläktrotationen. Placering med minst 10 cm luftspalt.

Tillagningsmetoder: Ånga, justerbar ånga (direktinsprutning av ånga) och konvektion.