Rational iVario 2-XS 14 kW

Koka, steka och fritera med bara en  maskin. Upp till fyra gånger snabbare och upp till 40 % lägre  strömförbrukning. Därför ersätter iVario många traditionella  köksmaskiner. Till exempel spis, kastrull, stekpanna, fritös,  tryckkokare och Bain-Marie.

Korta uppvärmningstider, perfekt  temperaturkontroll, lägre energiförbrukning, snabb rengöring. Med iVario  Pro. Punktlig, intelligent, effektiv – det här är de nya reglerna.  Inget bränns vid eller kokar över. Bara perfekt resultat lämnar köket.

Detta möjliggörs med de keramiska  värmeelementen som är anslutna till den reaktiva, reptåliga pannbottnen.  Hela pannbottnen värms upp jämnt och temperaturen sänks snabbt vid  behov. Då finns det ändå effektreserver kvar. För stora  tillagningsmängder eller ösning utan temperaturvariationer.

• Kapacitet 2 x 13 dm2, 2 x 17 l
• Antal portioner per serveringstillfälle Från 30
• Mått: (BxDxH) 1100x756x485mm
• Vikt 117 kg
• Anslutningsvärde 14 kW 
• Spänning 3 NAC 400 V
• Självförklarande manövreringskoncept
• Effektiv energistyrning
• Önskat resultat utan övervakning
• Tryckkokning (tillval)
• Indelning av pannbottnen i fyra zoner