Kombinationsugn

Kombinationsugn är viktig i moderna restaurangkök och erbjuder en flexibel lösning för effektiv matlagning. Genom att kombinera ång- och konvektionsmetoder kan dessa ugnar tillaga en mängd olika rätter samtidigt, vilket sparar tid och ökar produktiviteten.

Med en kombinationsugn kan restauranger laga mat med precision och kvalitet. Ångfunktionen bevarar fukt och smak i maten, vilket resulterar i saftiga köttstycken och perfekt kokta grönsaker. Använd konvektionsmetoden för att skapa krispiga ytor på bakverk och gratänger.