Konvektionsugn

Konvektionsugn är en viktig del av utrustningen i moderna restaurangkök. Dessa ugnar använder en fläkt för att cirkulera varm luft, vilket ger en jämn och snabb tillagning av mat. Med denna teknik kan du uppnå perfekta resultat för allt från bakverk och bröd till kött och grönsaker.

En konvektionsugn erbjuder flera fördelar för restaurangverksamheter. För det första, den jämna värmefördelningen gör att maten tillagas mer effektivt, vilket sparar både tid och energi. Dessutom kan du laga flera rätter samtidigt utan att oroa dig för att vissa delar blir överkokta eller brända.